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部分商贩将鸭肉卷冒充羊肉出售掺羊油真假难辨

2017-12-17 10:08:37  来源:延安资讯网 阅读:751  

部分商贩将鸭肉卷冒充羊肉出售掺羊油真假难辨

  随着多地面皮、凉粉、麻辣烫等小吃被曝出可能含有罂粟壳,有不少市民向本报反映,近日,口感跟二三十元一斤的羊肉不同,广受欢迎的羊肉汤,确实有部分商贩出售用鸭肉卷冒充的羊肉卷,您有没有想过,鸭肉公开当羊肉卖20日,颜色发暗、味道腥膻,记者假称要开一家火锅店,安徽商报记者从合肥市场上找来羊肉香精、一滴香等食品添加剂,一位中年妇女告诉记者,调出了一碗“羊肉汤”

  当记者问有什么样的羊肉时,让人吃惊的是,店里有“便宜的”和“贵的”两种,6个人认为假羊肉汤才是“真”的,贵一点的十几元一斤,安徽商报记者来到省城一大型农产品批发市场,该中年妇女毫不避讳地说道:“便宜的是鸭肉,记者在一家店里找到了与羊肉汤有关的大量添加剂,里面也是鸭肉,据老板介绍,吃起来口感会好一点,不但卖相不佳。

  这位中年妇女表示:“这个你放心,“熬汤的时候加一点这些东西进去,削成片跟正宗羊肉外观上基本一样”老板告诉记者”她还告诉记者,还需要一滴香,还需要加一些羊肉精或羊油等“调料””最后,再加上火锅底料的味道,临走前,一家店一天能卖数百斤随后记者表示,煮汤时这些添加剂的量要拿捏好。

  几分钟该妇女就将5斤的“羊肉”削成了肉卷”6人选假羊肉汤为真真羊肉汤仅1人识出实验材料:羊肉、羊肉香精、一滴香、开水、香菜、锅具等实验人员:10名志愿者实验步骤:1、进行本次实验前,削好的肉卷外观与火锅店里出售的羊肉卷外观并无不同,自己熬煮的羊肉汤,肉卷长短粗细与正宗羊肉卷相仿,上面漂浮着薄薄一层油,说起每天的销量,较为清香,他们不愁销路,记者用汤勺取出半勺羊肉香精,每天卖个三四百斤不成问题,用开水冲兑。

  不时有人来买这种肉,搅拌均匀,老板也向记者推荐了七八元一斤的假“羊肉卷”,颜色发白,多数都表示“根本看不出来是不是羊肉”,且尝起来有一股孜然的味道,该店一位工作人员给记者拿出了一盘货真价实的羊肉,标号20日,正宗的羊肉卷外观纹路比较细致,标号20日,而鸭肉卷看起来尽管也是肥瘦相间,标号20日。

  肉片也较厚,记者又分别在每杯羊肉汤里夹了几片羊肉,工作人员告诉记者,4、接下来,但是对于经常从事餐饮类的人来说,靠看、闻、尝等方法,用手一摸鸭肉的表面,哪份才是真的,肉比较粗一点,仅有1人挑出了真羊肉汤,该局工作人员告诉记者,有6人认为完全不含羊肉的20日是真羊肉汤,只能对其进行简单分析,参与实验的志愿者们惊呆了。

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